0 заказать звонок
  1. оборудование для общепита
  2. Тепловое оборудование
  3. Фритюрницы
  4. ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-30-1/2Н

ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-30-1/2Н

Товар из категории:
Фритюрница профессиональная Abat

Цена: 27 170 

Производитель: Abat

Описание

Фритюрница электрическая настольная Abat ЭФК-30-1/2Н предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины в большом количестве жира или масла.

Особенности

Состоит из каркаса, ванны, корзины и панели управления.
Ванна цельнотянутая, из нержавеющей стали.
Автоматическое поддержание температуры.
Аварийный термовыключатель.
Регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики

Вместимость ванны, дм³: 9,5
Время разогрева масла до 200 °C: 15 минут
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C: 20-190
Максимальная загрузка продукта, кг: 0,8
Размеры корзины: GN 1/2
Количество корзин: 1

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов

 

Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180

Характеристики ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-30-1/2Н
Срок гарантии, мес 12
Страна производства Россия
Исполнение Настольная
Вид нагрева Электро
Общий объем, л 9.5
Количество ванн 1
Объем фритюра 1 ванны, л 3.68
Размеры корзины, мм GN 1/2
Вместимость корзины, кг 0.8
Кран для слива масла Нет
Температурный режим, °С +20...+190
Мощность, кВт 2.8
Напряжение, В 220
Вес, кг 6.7
Страна-производитель Россия
Габариты (В×Ш×Г) 27.4×27.4×43.4
Высота (см) 27.4
Ширина (см) 27.4
Глубина (см) 43.4
Габариты в упаковке, мм 450х300х350
Вес в упаковке, кг 8

Заказать ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-30-1/2Н

Для заказа ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-30-1/2Н обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.

Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на сбор файлов cookie Подробнее...