ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-40/1Н
Цена: 82 280 ₽
Производитель: Abat
Описание
Фритюрница электрическая ЭФК-40/1Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Особенности
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели.
Оснащена двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла.
Фритюрница легка в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.
Характеристики
Вместимость ванны, дм³: 19.7
Время разогрева масла до 200 °C, мин,: 10
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C: 20-190
Максимальная загрузка продукта, кг: 1
Размеры корзины, мм: 320x225x130
Количество корзин: 1
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Продукт | t жарки, °С |
Картофель (предварительная жарка) | 170 |
Картофель (окончательная жарка) | 190 |
Фондю пармезан | 170 |
Сырные крокеты | 170 |
Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
Рыба | 150 |
Рыбные палочки | 180 |
Сыр в сухарях | 180 |
Пончики | 190 |
Мясные крокеты | 190 |
Курица | 160 |
Жареные креветки | 180 |
Характеристики ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-40/1Н | |
Срок гарантии, мес | 12 |
Страна производства | Россия |
Исполнение | Настольная |
Вид нагрева | Электро |
Количество ванн | 1 |
Объем фритюра 1 ванны, л | 12 |
Размеры корзины, мм | 320х225х130 |
Вместимость корзины, кг | 1 |
Кран для слива масла | Да |
Температурный режим, °С | +20...+190 |
Мощность, кВт | 7.5 |
Напряжение, В | 380 |
Вес, кг | 28 |
Страна-производитель | Россия |
Габариты (В×Ш×Г) | 47.5×40×75 |
Высота (см) | 47.5 |
Ширина (см) | 40 |
Глубина (см) | 75 |
Габариты в упаковке, мм | 900х500х573 |
Вес в упаковке, кг | 46 |
Заказать ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-40/1Н
Для заказа ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-40/1Н обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.