ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-90/2П
Цена: 141 691 ₽
Производитель: Abat
Описание
Фритюрница электрическая кухонная на подставке Abat ЭФК-90/2П предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий.
Особенности
Имеет две ванны по 18 литров каждая, с раздельной плавной регулировкой температуры в диапазоне 50-200 С.
Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставк
Мощные круглые ножки позволяют регулировать высоту.
Оборудование легко в обслуживании и удобно для проведения санитарной обработки.
Модель соответствует европейским стандартам безопасности и гигиены. Производится в соответствии с ЕС стандартами на электропродукцию.
Оборудование может подключаться к электрической сети напряжением как 380 В, так и 220 В.
К достоинствам данного оборудования можно отнести высокую производительность при достаточно невысоких энергозатратах.
Технические характеристики
Номинальная потребляемая мощность, кВт 14
Номинальное напряжение, В 400/230
Вместимость ванны, дм3 36
Время разогрева масла до 200 °C, мин, не более 17
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C 20-190
Максимальная загрузка продукта, кг, не более 2
Количество корзин 2
Габаритные размеры, мм 550х900х950
Масса, кг 55
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Продукт | t жарки, °С |
Картофель (предварительная жарка) | 170 |
Картофель (окончательная жарка) | 190 |
Фондю пармезан | 170 |
Сырные крокеты | 170 |
Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
Рыба | 150 |
Рыбные палочки | 180 |
Сыр в сухарях | 180 |
Пончики | 190 |
Мясные крокеты | 190 |
Курица | 160 |
Жареные креветки | 180 |
Характеристики ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-90/2П | |
Срок гарантии, мес | 12 |
Страна производства | Россия |
Исполнение | Напольная |
Вид нагрева | Электро |
Общий объем, л | 36 |
Количество ванн | 2 |
Объем фритюра 1 ванны, л | 18 |
Размеры корзины, мм | 400x150x130 |
Вместимость корзины, кг | 1 |
Кран для слива масла | Нет |
Температурный режим, °С | +20...+190 |
Мощность, кВт | 14 |
Напряжение, В | 220/380 |
Вес, кг | 55 |
Страна-производитель | Россия |
Габариты (В×Ш×Г) | 95×55×90 |
Высота (см) | 95 |
Ширина (см) | 55 |
Глубина (см) | 90 |
Габариты в упаковке, мм | 1015х630х1168 |
Вес в упаковке, кг | 90 |
Заказать ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-90/2П
Для заказа ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-90/2П обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.