ФРИТЮРНИЦА ABAT ГФК-90.2П
Цена: 278 300 ₽
Производитель: Abat
Описание
Газовая фритюрница кухонная типа Abat ГФК-90.2П предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий.
Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900й тепловой линии
Характеристики
Ванна объемом 49 л
2 корзины 507х190х105 мм
Температурный режим: +110…+190 С
Пьезорозжиг
Газ-контроль
4 горелки
Полностью из нержавеющей стали
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
| Характеристики ФРИТЮРНИЦА ABAT ГФК-90.2П | |
| Срок гарантии, мес | 12 |
| Страна производства | Россия |
| Исполнение | Напольная |
| Вид нагрева | Газ |
| Общий объем, л | 49 |
| Количество ванн | 1 |
| Размеры корзины, мм | 507х190х105 |
| Температурный режим, °С | +110...+190 |
| Мощность, кВт | 20 |
| Напряжение, В | 220 |
| Страна-производитель | Россия |
| Габариты (В×Ш×Г) | 105.3×64.1×91.1 |
| Высота (см) | 105.3 |
| Ширина (см) | 64.1 |
| Глубина (см) | 91.1 |
| Код производителя | 210000802029 |
Заказать ФРИТЮРНИЦА ABAT ГФК-90.2П
Для заказа ФРИТЮРНИЦА ABAT ГФК-90.2П обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.
