ФРИТЮРНИЦА AIRHOT EEF6
Цена: 5 720 ₽
Производитель: AIRHOT
Описание
Фритюрница AIRHOT EEF6 отлично вписывается в формат любого предприятия общественного питания, где требуется приготовление обжаренных во фритюре блюд. Обеспечивает получение золотистой корочки у чебуреков, пирожков, картофеля фри.
Характеристики
Количество ванн: 1 (GN1/2x150мм)
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал ванны: нержавеющая сталь
Холодная зона
2 термостата (рабочий и аварийный)
Корзина в комплекте
Габариты корзины, мм:180х210х105
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Продукт | t жарки, °С |
Картофель (предварительная жарка) | 170 |
Картофель (окончательная жарка) | 190 |
Фондю пармезан | 170 |
Сырные крокеты | 170 |
Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
Рыба | 150 |
Рыбные палочки | 180 |
Сыр в сухарях | 180 |
Пончики | 190 |
Мясные крокеты | 190 |
Курица | 160 |
Жареные креветки | 180 |
Характеристики ФРИТЮРНИЦА AIRHOT EEF6 | |
Срок гарантии, мес | 6 |
Страна производства | Китай |
Исполнение | Настольная |
Вид нагрева | Электро |
Общий объем, л | 6 |
Количество ванн | 1 |
Размеры корзины, мм | 180х210х105 |
Кран для слива масла | Нет |
Температурный режим, °С | +60...+190 |
Мощность, кВт | 2.3 |
Напряжение, В | 220 |
Страна-производитель | Китай |
Габариты (В×Ш×Г) | 31×28.5×45 |
Высота (см) | 31 |
Ширина (см) | 28.5 |
Глубина (см) | 45 |
Вес в упаковке, кг | 4.5 |
Заказать ФРИТЮРНИЦА AIRHOT EEF6
Для заказа ФРИТЮРНИЦА AIRHOT EEF6 обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.