ТЕСТОМЕС ДЛЯ КРУТОГО И ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ABAT ТМС-120СП-2П

Описание

Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-120СП-2П серии CHEF предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Замес любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
​Замес крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
​Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.
​Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности

• Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
• Программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме
• Применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
• Качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали 
• Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины
• Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место
• Ременной привод
• Электронная программируемая панель управления

Характеристики

Загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг
Загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг
Мощность, кВт, 1 скорость 3,2
Мощность, кВт, 2 скорость 5,4
Замес одной порции теста, мин 10-15
Производительность, кг/час 400*
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 125
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 250
Количество оборотов дежи, об/ мин 17
Тип дежи подкатная
Траверса подъемная
Габаритные размеры, мм 930х1765х1050(1130)
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста