Тестораскаточная машина
Тестораскаточная машина быстро превращает заготовку теста в равномерный пласт нужной толщины. Автоматизация процедуры раскатки теста существенно экономит время и усилия персонала в пекарнях и заведениях общепита, позволяет добиться более эстетичного, единообразного внешнего вида изделий из теста. Тестораскатка-лапшерезка дополнительно позволяет разделить раскатанное тесто на полосы, ширина которых соответствует заданной.
Популярные товары
Электрические и механические (ручные) тестораскаточные машины
В каталоге представлены тестораскатки, предназначенные для дрожжевого, бездрожжевого, слоеного и прочих видов теста, для кондитерских мастик и иных составов. Основные элементы аппаратуры выполнены из прочной и износоустойчивой нержавеющей стали.
По способу управления тестораскаточные машинки бывают электрические и механические. Прокатывающие валики устройств приводятся в движение либо электродвигателем, либо вручную – вращением ручки. В любом случае необходимо присутствие оператора. Оператор задает толщину слоя и количество циклов раскатывания заготовки.
Модели тестораскаточных машин с тестоприемными поверхностями по обеим сторонам валиков опционально снабжаются функцией реверсивного хода пласта теста. У моделей с ручным управлением реверс включается надавливанием на специальную педаль. У оборудования с электронным управлением циклы прямого и обратного ходов настраиваются перед запуском. Толщина итогового пласта для обработки зависит от расстояния между прижимными валиками. У механических тестораскаток оператор вручную постепенно уменьшает это расстояние специальным регулятором.
Тестораскатки - лапшерезки
Отдельные модели тестораскаточных машин могут функционировать как лапшерезки – раскатанный пласт теста пропускается через съемную насадку, нарезающую его на полосы заданной ширины.
Автоматическая нарезка уменьшает нагрузку на сотрудников предприятия. Время работы, необходимое для процесса приготовления полуфабиката лапши, а затем и готового продукта значительно уменьшается.
Как выбрать тестораскатку
- Определитесь с габаритами устройства и способом установки – на стол или на пол. Настольная машина для раскатки – более компактного размера, а напольная, как правило, имеет более высокую мощность.
- Подберите производительность исходя из потребностей в условиях работы пекарни или кафе – сколько килограмм теста в час может обработать тестораскаточная машина.
- Оцените вес порции теста, которую тестораскатка может обработать единовременно.
- Обратите внимание на диапазон толщин пласта (в мм), выдаваемый агрегатом, а также на максимальную допустимую ширину пласта теста.
- Учитывайте мощность аппарата (кВт) и напряжение (В) сети.
Интернет-магазин Профиль21 предлагает приобрести качественные тестораскаточные машины, наиболее точно соответствующие потребностям заведения. Наш каталог также содержит большой выбор других типов кухонного оборудования, а также сопутствующих товаров для дома и коммерческого производства. Чтобы найти и сортировать нужную продукцию, используйте фильтр поиска. Дополнительная информация указана в карточках продукции. На все товары предоставляется официальная гарантия. Машины для раскатки и другая техника есть в наличии и под заказ. Доставка по Уфе и в любой город России.
Закажите товары онлайн или свяжитесь с нами для бесплатной консультации и получения помощи у наших специалистов. Консультанты из отдела продаж ответят на все вопросы, помогут определиться с выбором оборудования, подобрать нужные запчасти, оформят покупку, расскажут о действующих скидках и предложениях. Вы можете позвонить нам по телефону или отправить заявку и указать свои контактные данные в форме обратной связи.
Вопрос-ответ
Тестораскаточная машина – устройство, предназначенное для раскатывания теста. Она может использоваться для приготовления различных блюд, таких как пицца, пирожки, лапша и другие.
Тестораскаточные машины делятся на две основные категории: механические и электрические. Механические тестораскаточные машины работают вручную, а электрические – от сети.
При выборе тестораскаточной машины следует учитывать следующие факторы:
- Тип машины: Механические тестораскаточные машины более доступны по цене, но они требуют больше усилий для использования. Электрические тестораскаточные машины более удобны, но они дороже.
- Размер машины: Тестораскаточные машины бывают разных размеров. При выборе машины следует учитывать размер вашей кухни и количество теста, которое вы планируете раскатывать.
- Материал корпуса: Тестораскаточные машины изготавливаются из различных материалов, таких как металл, пластик и дерево. Металлические корпуса более прочные, но они могут быть тяжелыми. Пластиковые корпуса более легкие, но они могут быть менее долговечными. Деревянные корпуса более эстетичные, но они требуют более тщательного ухода.
- Ширина и толщина раскатки: Тестораскаточные машины имеют различные настройки ширины и толщины раскатки. При выборе машины следует учитывать, для каких целей вы будете ее использовать.
- Мощность: Мощность тестораскаточной машины определяет, насколько быстро она может раскатать тесто.
- Вес: Вес тестораскаточной машины может быть важным фактором, если вы планируете ее часто перемещать.
Тестораскаточные машины можно купить в интернет-магазинах – как наш, в компаниях, специализирущихся на продаже профессионального оборудования для общепита.
Перед использованием тестораскаточной машины следует ознакомиться с ее инструкцией по эксплуатации. Вот несколько общих советов по использованию тестораскаточной машины:
- Тесто должно быть слегка влажным, но не липким.
- Начинайте раскатывать тесто с небольшой толщины и постепенно увеличивайте ее.
- Используйте антипригарную поверхность, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности.
- Не перегружайте тестораскаточную машину.
Рецепты теста для тестораскаточной машины можно найти в интернете, в кулинарных книгах и журналах. Также многие производители тестораскаточных машин предлагают рецепты на своих веб-сайтах.