0 заказать звонок
  1. оборудование для общепита
  2. Технологическое оборудование
  3. Электромеханическое
  4. Слайсеры

Слайсер для магазина

Слайсер служит для быстрой нарезки на тонкие ломтики одинаковой толщины больших объемов мясных деликатесов, сыра, хлеба, овощей и фруктов.

Бренды
Сортировка

Популярные товары

Назначение и принцип работы слайсеров

Слайсеры предназначены для быстрой, высококачественной и не утомительной для оператора нарезки продуктов на кусочки одинаковой толщины. Результат работы слайсера – эстетичные тонкие пласты сыров, колбас, копченостей, сырого мяса, рыбы и рыбных деликатесов. Будучи установленными в магазинах и сфере общественного питания: в ресторанах, барах, кафе, столовых, пиццериях слайсеры быстро окупают себя.

Для начала работы со слайсером достаточно ознакомиться с инструкцией по его эксплуатации, специального обучения не требуется.

Виды слайсеров:

  • Автоматические (электродвигатель вращает нож, продукт сам подается в зону нарезки);
  • полуавтомат (оператор двигает продукт в зону нарезки);
  • с ручным управлением (оператор не только двигает продукт, но и вращает нож).

Продукт фиксируется на рабочей поверхности и посредством каретки надвигается на дисковый нож. Лезвие ножа срезает аккуратный ломтик заданной толщины вдоль всей поверхности продукта. Для получения еще одного ломтика каретка возвращается на исходную позицию и операция повторяется.

Конструктивные особенности

Корпус слайсера изготовлен методом литья под давлением из специального антикоррозийного алюминиевого сплава с анодированным покрытием. Режущие диски разных диаметров делают из нержавеющей стали. У автоматических и полуавтоматических слайсеров дисковый нож приводится в движение электрическим двигателем, скрытым в корпусе. Опционально слайсеры оснащаются системой охлаждения двигателя и имеют функцию настройки толщины нарезки.

Для каждого вида продуктов производители рекомендуют задействовать специальный дисковый нож. Конструкция слайсера предусматривает легкий разбор на элементы для поддержания гигиены.

Параметры выбора слайсера

Выбирая слайсер, обратите внимание на следующие конструкционные характеристики:

  • степень автоматизированности устройства (существенно влияет на цену);
  • система подачи продукта;
  • диаметр и форма ножей (при покупке профессионального слайсера рекомендован нержавеющий нож диаметром 250 мм);

Для наилучшего результата важны правильно настроенные функции, хорошо подобранный профиль работы слайсера и тип ножа. К примеру, для сыров эффективны тефлоновые ножи, а в случае работы с рыбным филе, мясом и томатами нужно устанавливать подходящую скорость вращения и особое положение ножа.

В карточке каждого товара приводится описание и все важнейшие характеристики модели:

  • срок гарантии;
  • страна производства;
  • толщина нарезки (мм);
  • диаметр ножа (мм);
  • материал корпуса;
  • материал режущего диска;
  • мощность (квт);
  • напряжение (в);
  • вес (кг);
  • высота (см);
  • ширина (см);
  • глубина (см).

В каталоге нашего интернет-магазина вы найдёте слайсеры торговых марок: AIRHOT (Китай), RGV LUSSO (Италия), «Торгмаш» (Россия), Starfood (Тайвань), BECKERS (Италия), Rock Kitchen (Китай) и др.

Для быстрого поиска можно воспользоваться фильтром и сортировать товары по ценам, новизне, рейтингу, популярности. Если вы сомневаетесь, какой слайсер выбрать, вам окажут помощь наши менеджеры. Чтобы получить бесплатную консультацию, оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами по указанному контактному телефону.

Преимущества и достоинства слайсеров

  • Простота и безопасность эксплуатации;
  • Эргономичность конструкции;
  • Повышение производительности труда за счет скорости нарезки и снижения утомляемости оператора.

Купить профессиональный слайсер можно на сайте компании «ФригоМаркет» —поставщика профессионального оборудования для пищевых цехов, магазинов, ресторанов и других предприятий общепита. Чтобы оформить заказ товара, сделайте клик по кнопке «Купить» и заполните форму в разделе «Корзина», либо позвоните менеджеру. Специалист ответит на любые ваши вопросы, расскажет об условиях оплаты, скидках и акциях. Возврат товаров возможен в соответствии с законодательством РФ. Доставка по Москве и другим городам России — транспортной компанией.

Кроме устройств для нарезки всегда в наличии: контейнеры, гастроёмкости и вакуумные пакеты для упаковки нарезанных продуктов; витрины, холодильники, морозильные камеры для хранения готовой продукции и другие товары для магазинов и заведений общепита.

Изучайте наш каталог и приобретайте качественное профессиональное оборудование для вашего бизнеса по выгодным ценам.

Вопрос-ответ

Что такое профессиональный слайсер?

Профессиональный слайсер – это устройство, предназначенное для нарезки продуктов на тонкие ломтики. Используется в магазинах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания.

Какие продукты можно нарезать слайсером?

Слайсером можно нарезать практически любые продукты, включая колбасу, сыр, овощи, фрукты, хлеб, мясо и т.д.

Какие бывают типы слайсеров?

Слайсеры делятся на несколько типов в зависимости от конструкции и принципа работы:

  • Вертикальные слайсеры. В таких слайсерах дисковый нож располагается под углом 90 градусов к рабочей платформе. Подходят для нарезки мяса и другой плотной продукции.
  • Гравитационные слайсеры. В таких моделях подающая каретка наклонена относительно плоскости стола, режущее лезвие расположено перпендикулярно к каретке. Продукт, размещенный в каретку, естественным оразом под силой гравитации прижимается к ножу. гравитационные слайсеры используют для нарезки сыра, колбас, ветчины, овощей.

По типу привода профессиональные слайсеры делят на ручные, полуавтоматические и автоматические.

Какие производители слайсеров самые популярные?

На российском рынке представлены слайсеры от многих производителей, в том числе:

  • AIRHOT
  • Amitek
  • Apach
  • Hualian Machinery
  • Smeg
  • Inoksan
  • Convito
  • Foodatlas
  • Gemlux
  • Hurakan
Как выбрать профессиональный слайсер для магазина?

При выборе профессионального слайсера для магазина необходимо учитывать следующие факторы:

  • Тип продуктов, которые будут нарезаться. Для нарезки колбасы и сыра лучше всего подходят вертикальные слайсеры. Для нарезки овощей и фруктов можно использовать вертикальные, горизонтальные или ленточные слайсеры. Для нарезки мяса лучше всего подходят дисковые слайсеры.
  • Производительность. Производительность слайсера измеряется в килограммах продукта в час. Чем выше производительность, тем быстрее слайсер будет нарезать продукты.
  • Мощность. Мощность слайсера влияет на скорость вращения ножа и, соответственно, на производительность.
  • Размеры и вес. Размеры и вес слайсера необходимо учитывать при выборе места для его установки.
  • Безопасность. Слайсер должен быть оснащен защитным кожухом, который предотвращает попадание рук оператора под нож.
  • Цена. Цена слайсера зависит от его характеристик и производителя.
Как правильно использовать профессиональный слайсер?

Перед использованием слайсера необходимо ознакомиться с его инструкцией. При работе с устройством необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

  • Всегда включайте слайсер только после того, как продукт будет помещен на поднос.
  • Не оставляйте слайсер без присмотра во время работы.
  • Не используйте слайсер для нарезки продуктов, для которых не подходит данный тип оборудования.
  • Не допускайте перегрева двигателя.
  • Регулярно точите нож.
Как ухаживать за профессиональным слайсером?

После использования слайсера необходимо очистить его от остатков продуктов. Не мойте оборудование под струей воды с использованием абразивов. Лучше протрите корпус и нож мягкой тканью.

Нож слайсера необходимо регулярно затачивать.

Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на сбор файлов cookie Подробнее...