0 заказать звонок
  1. оборудование для общепита
  2. Технологическое оборудование
  3. Линии раздачи питания

Линия раздачи

Линии раздачи помогают реализовать принцип частичного или полного самообслуживания в организациях общепита. Из отдельных модулей линий раздачи формируют комплекс охлаждающего, подогревающего или нейтрального оборудования в соответствии с потребностями организации и особенностями меню. Предлагаем купить линии раздачи, скомплектовав оптимальный набор модулей и дополнений к ним. На ряд моделей действуют скидки. Отправим ваш заказ в любой город России и странам таможенного союза.

Бренды
Сортировка

Эффективность использования линий раздачи

Назначение линий раздачи – обеспечить удобную клиентам систему подачи готовых блюд с минимальным временем ожидания, хорошей обзорностью (в том числе за счет подсветки) и сохранением вкусовых качеств. Результат качественной компоновки и комплектации линий раздачи – это увеличение оборота компании, улучшение имиджа заведения благодаря качественной продукции и быстрому обслуживанию.

Типичные варианты расстановки элементов линий раздачи:

  • Фронтальная. Удобная схема для больших помещений, обеспечивает максимальную скорость обслуживания.
  • Угловая (П-образная или Г-образная). Позволяет оптимизировать рабочее пространство, правильно расположить модули.
  • Отдельно стоящие компоненты. Популярная для организации системы питания «шведский стол».

Комплектация линии раздачи питания зависит от меню. Например, классический комплект для столовой – модуль для столовых приборов и подносов, охлаждаемые прилавки для салатов и холодных закусок. Следующие по цепочке идут супницы, мармиты для вторых блюд (и те, и другие с подогревом), блоки для десертов, холодных и горячих напитков.

Основные критерии подбора компонентов линий раздачи

Помимо нескольких вариантов меню при формировании схемы расположения блоков учитывают необходимую скорость обслуживания, организацию рабочих мест персонала. Для системы питания «шведский стол» рассчитывают удобство передвижения клиентов. Консультанты «Профиль21» рекомендуют учитывать специфику обслуживания каждого блока.

Базовые характеристики компонентов линии раздачи питания:

  • габаритные размеры;
  • возможность варьировать количество и объемы гастрономических емкостей с учетом интенсивности потока посетителей
  • тип конструкции – стационарная или мобильная;
  • наличие дополнительных полок, шкафов для хранения продуктов, столовых приборов;
  • для модулей с электропитанием – потребляемая мощность.

На долговечность каждого изделия влияет материал изготовления и соблюдение правил эксплуатации. Постоянная максимальная загрузка линий раздачи снижает срок их службы. Для определения интенсивности загрузки необходимо рассчитать среднюю и пиковую проходимость посетителей.

Преимущества и достоинства

Главные плюсы системы – оптимизация рабочих процессов и площади помещения.

Дополнительные преимущества:

  • автоматическое поддержание оптимальной температуры блюд;
  • возможность варьировать количество и объемы гастрономических емкостей с учетом интенсивности потока посетителей предприятия общепита;
  • большой эксплуатационный ресурс;
  • эргономика в совокупности с эстетичным внешним видом.

Консультанты «Профиль21» помогут выбрать оптимальный комплект оборудования, исходя из потребностей конкретного заведения. В том числе, в нашем интернет–магазине вы можете найти салат–бары, направляющие для гастроемкостей, стойки для столовых приборов, индукционные чафиндиши, термоконтейнеры, противни выкладки, мармиты и другой инвентарь для вашей линии раздачи.

Менеджеры организуют доставку линий раздачи питания в любой регион России. Предварительную консультацию можно бесплатно получить по телефону, заказать обратный звонок.

Также в наличии большой выбор других товаров для предприятий общепита:

  • морозильные столы;
  • газовые пищеварочные котлы;
  • расстоечные шкафы;
  • тестораскаточные машины;
  • пекарские шкафы;
  • конвекционные и ротационные печи;
  • контактные грили;
  • жироулавливающие фильтры;
  • моечные ванны для овощей;
  • моющие средства для оборудования.

Изучите наш каталог и делайте заказ онлайн или по телефону. На все оборудование дается гарантия 12 месяцев. Оплата товара принимается наличными или банковским переводом.

Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на сбор файлов cookie Подробнее...