0 заказать звонок
  1. оборудование для общепита
  2. Тепловое оборудование
  3. Пароконвектоматы

Пароконвектомат

Фильтры Фильтры

Мощность

Мощность

Мощность

Мощность

Парообразование

Парообразование
Глубина, см

Количество уровней

Количество уровней

Управление

Управление

Подключение, В

Подключение, В

Ширина, см

Ширина, см

Температурный режим, С

Температурный режим, С

Тип гастроемкости

Тип гастроемкости

Тип

Тип

Высота, см

Высота, см

Вес, кг

Вес, кг
Пароувлажнение
Расстоечный шкаф
Бренды
Сортировка

Популярные товары

Пароконвектомат — это универсальное профессиональное кухонное оборудование объединяющее в себе функции пароварки и конвекционной печи и позволяющее легко приготовить огромное количество самых разнообразных блюд.

Основные достоинства пароконвектоматов

Почему такие аппараты широко распространены в заведениях общественного питания - ресторанах, столовых и кафе?

Пароконвектоматы – оборудование для общепита, которое обладает массой достоинств:

  • Возможность одновременной готовки нескольких горячих блюд без смешивания запахов
  • Более насыщенный вкус. По этой технологии пища готовится равномерно без пригорания и пересушивания.
  • Повышение продуктивности работы персонала. Выставление нужных параметров избавляет от необходимости постоянного слежения за процессом.

Кроме того, при покупке такого агрегата вы значительно сэкономите финансовые средства компании — пароконвектомат не только заменит огромное количество кухонной техники, но и сэкономит полезную площадь и снизит расход электрической энергии почти на 60 %.

Подключение и вместительность

Пароконвекционные печи работают от различных источников питания — одним моделям для функционирования требуется электрическая сеть (напряжение 220 В), другим – газ. Электрооборудование выгоднее приобретать для небольших заведений, поскольку в этом случае предъявляются более лояльные требования к его подключению. Газовые пароконвектоматы отлично подойдут для крупных предприятий общепита.

Для определения необходимого размера агрегата нужно в первую очередь просчитать поток посетителей кафе. Если он неравномерен, то блюда можно готовить заблаговременно — в этом случае для тепловой обработки будет достаточно оборудования с малой вместительностью (4-6 уровней). Средние пароконвектоматы – вид оборудования, который подходит для баров, кафе и других заведений, рассчитанных на 100 и более посадочных мест или небольших производств. Устройства с большой вместимостью (до 20 уровней) идеально подходят для использования на крупных кухнях, производственных предприятиях или при организации торжеств, банкетов.

Особенности выбора пароконвектомата

Если вы решили купить пароконвектомат, то следует определиться со способом образования пара в устройстве. Современный рынок кухонного оборудования предлагает к продаже бойлерные модели и инжекторные. Обе эти системы позволяют приготовить пищу в режиме 100 % влажности. В бойлерной системе вода нагревается в отдельной емкости до нужной температуры, и пар подается в готовочную камеру. В инжекторных пароконвектоматах вода распыляется внутри камеры, и, попадая на испаритель, образует пар.

Также стоит обратить внимание на предлагаемые режимы готовки. В хороших моделях оборудования должны присутствовать такие функции, как:

  • «Пар» (идеален для приготовления блюд детского и диет-меню);
  • «Конвекция» (делает минимальной потерю в весе, исключает пригорание продуктов и неравномерность их приготовления);
  • «Пароконвекция» (уменьшает время готовки);
  • «Регенерация» (размораживание продуктов и разогрев готовой пищи);
  • «Мягкий пар» (для приготовления нежнейших диетических блюд, дорогих сортов рыбы, муссов и кремов).

Еще один важный момент — тип управления оборудованием. Интуитивно понятная механическая панель позволяет персоналу кухни легко разобраться в принципе работы оборудования, однако нуждается в неусыпном контроле и ручной регулировке. Электромеханическое же управление – это автоматическая система. Оборудование с данным типом управления хранит в памяти огромное количество рецептов и программ, не потребует постоянного присутствия повара. Модели с сенсорным управлением автоматически контролируют температурный режим и уровень влажности, а участие персонала в этом случае сводится лишь к освоению интерфейса.

Купить парконвектомат в Уфе

В компании «ФригоМаркет» всегда можно приобрести высококачественный пароконвектомат, цена которого вас приятно удивит. Каталог интернет-магазина включает большой выбор оборудования в наличии и под заказ. Чтобы быстро найти нужную модель, вы можете сортировать пароконвектоматы на странице по брендам и другим категориям. Добавьте понравившееся оборудование в корзину и оформите заказ с доставкой или самовывозом. Также вы можете приобрести сопутствующие товары: контейнеры, гастроемкости, лотки, противни.

Мы гарантируем своим клиентам высокое качество и доступную стоимость оборудования любого типа, а также оперативную доставку заказанного товара до адреса в любой регион РФ, официальную гарантию и высококлассное сервисное обслуживание. Возможна оплата наличными и банковским переводом.

Звоните и получите бесплатную консультацию опытного специалиста. Он поможет выбрать пароконвектомат, ответит на все вопросы и даст дополнительную информацию по оборудованию, которое представлено у нас! Также консультанты расскажут про действующие скидки, новинки и специальные условия.

Наберите номер телефона нашей компании, либо заполните форму и закажите обратный звонок.

Вопрос-ответ

Что такое пароконвектомат?

Пароконвектомат – устройство, которое сочетает в себе функции пароварки, конвекционной печи и жарочного шкафа. Он работает следующим образом: пар нагревается в бойлере и поступает в камеру пароконвектомата, где смешивается с горячим воздухом. В результате образуется влажный горячий воздух, который обеспечивает равномерное приготовление блюд.

Какие бывают пароконвектоматы?

Пароконвектоматы делятся на два основных типа: профессиональные и домашние.

Профессиональные пароконвектоматы предназначены для использования в ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания. Они имеют большие размеры, высокую мощность и широкий набор функций.

Домашние пароконвектоматы предназначены для использования в домашних условиях. Они имеют меньшие размеры, мощность и набор функций, чем профессиональные пароконвектоматы.

Как выбрать пароконвектомат для ресторана?

При выборе пароконвектомата для ресторана необходимо учитывать следующие факторы:

  • Объем камеры: объем камеры должен соответствовать потребностям вашего ресторана.
  • Мощность: мощность пароконвектомата должна быть достаточной для приготовления блюд в необходимом количестве.
  • Функциональность: пароконвектомат должен иметь набор функций, необходимых для приготовления блюд, которые вы будете готовить в ресторане.
Где купить пароконвектомат в Уфе?

В Уфе пароконвектоматы можно купить в интернет-магазинах – как наш.

Какой пароконвектомат лучше купить?

Лучший пароконвектомат – тот, который соответствует вашим потребностям и бюджету. Перед покупкой пароконвектомата рекомендуется ознакомиться с отзывами других пользователей и сравнить цены на разные модели.

Какие преимущества пароконвектоматов?

Пароконвектоматы имеют следующие преимущества:

  • Быстрое и равномерное приготовление блюд
  • Сохранение всех полезных свойств продуктов
  • Простота использования
  • Широкий набор функций
Какой тип нагрева лучше?

В пароконвектоматах используются два типа нагрева: паровой и конвекционный. Паровой нагрева обеспечивает более равномерное приготовление блюд, а конвекционный нагрева позволяет ускорить процесс приготовления.

Какие режимы работы есть в пароконвектоматах?

Пароконвектоматы имеют следующие режимы работы:

  • Паровой режим: используется для приготовления блюд на пару.
  • Конвекционный режим: используется для приготовления блюд в духовке.
  • Комбинированный режим: используется для одновременного использования парового и конвекционного нагрева.
Как ухаживать за пароконвектоматом?

Пароконвектоматы необходимо регулярно очищать от загрязнений. Для этого можно использовать специальные чистящие средства или воду с добавлением пищевой соды.

Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на сбор файлов cookie Подробнее...