Шкаф шоковой заморозки «ORSO-3» mini, настольный

Описание

Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.

При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.

Главной отличительной особенностью ORSO 3 mini является компактные габариты, что позволяет разместить шокер на столе.

Технические характеристики:

• Микропроцессорный блок управления
• Динамическое охлаждение
• Автоматическая оттайка испарителя
• Цельнозаливной корпус
• Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали
• Внутреннее расположение агрегата
• Хладагент R404A
• Комплектующие западноевропейских стран

  Габаритные размеры, мм(ШxГxВ)	625x600x421
  Количество уровней	3
  Производительность замораживания, +70…-18°С	5 кг за 240 мин
  Производительность охлаждения, +70…+3°С	7 кг за 90 мин
  Потребление электроэнергии, кВт/ч	1,0
  Напряжение, В	220