Варочный котел
Пищеварочный котел — это устройство, широко применяемое в заведениях общепита для приготовления таких блюд, как каши, супы, бульоны, соусы, горячие напитки и пр.
Достоинства пищеварочных котлов
Варочные котлы, объемом от 60 до 150 литров, идеально подходят для приготовления пищи в заведениях общепита с высокой посещаемостью: крупные рестораны, кафе, столовые медицинских и образовательных учреждений и пр.
Чем отличается традиционный способ приготовления пищи, предполагающий использование плиты и обычной одностенной посуды, от готовки в пищеварочном котле?
При использовании пищеварочных котлов практически полностью исключено пригорание продуктов, а вкус готовых блюд становится заметно лучше. Еще один важный момент — возможность поддерживать готовые блюда в горячем состоянии до момента продажи. Немаловажным фактором при выборе такого типа оборудования станет и значительная экономия электричества, достигаемая уменьшением подачи энергии после закипания котла.
Варочные устройства также позволяют:
- уменьшить временные затраты на готовку;
- регулировать температурный режим в необходимом диапазоне;
- сохранить свободное пространство на кухне.
- с опрокидывающим механизмом, облегчающим выгрузку готовой пищи и мойку котла;
- с регулировкой температурного режима;
- с функциями пассировки, перемешивания, взбивания и растирания продуктов.
- модульные;
- немодульные;
- секционные модульные с сосудами различного назначения.
- высококлассное сервисное обслуживание;
- доступную стоимость;
- удобную форму оплаты выбранного товара;
- оперативную доставку в любой регион РФ.
Типы пищеварочных котлов
Среди предлагаемого нашей компанией ассортимента вы легко подберете модель, полностью соответствующую вашим потребностям. Вы можете купить варочный котел, имеющий массу полезных функций:
Также может меняться способ нагрева, объем, форма сосудов и тип энергоносителя. Тип оборудования зависит и от давления, возникающего в сосуде — в зависимости от ваших потребностей вы можете купить пищеварочный котел, функционирующий при атмосферном давлении, либо автоклав, работающий в условиях более высокого давления. По типу источника энергии устройства делят на электрические, твердотопливные, паровые и газовые. Меняется и способ обогрева — в продаже есть модели с косвенным и непосредственным обогревом.
Особенности конструкции
Пищеварочные котлы оснащены регулятором температурного режима, клапанами заполнения котла и пароводяной рубашки, кранами для слива воды. Также предусмотрен манометр, помогающий определить давление, и предохранительный клапан, который срабатывает при его повышении. Еще одни тип деления такого оборудования:
Если вам необходимо купить варочный котел, то стоит обратить внимание на форму (цилиндрическая/прямоугольная) и количество сосудов. Способ работы также имеет важное значение при выборе — представленные модели обычно имеют 3 режима (варка, варка на пару, подогрев). Предлагаются и различные варианты крышек: негерметичные («кастрюля») и герметичные («скороварка»), которые способствуют ускорению термической обработки продуктов с сохранением в них необходимых витаминов и питательных веществ.
Где купить варочный котел?
Компания «ФригоМаркет» предлагает к реализации большой ассортимент пищеварочного оборудования. Почему стоит обратиться именно к нам? Мы гарантируем своим клиентам:
Если вы ищете, где купить варочный котел, то стоит остановить свой выбор на нашей компании. Многолетний опыт успешной деятельности на рынке оборудования для заведений общепита, высокое качество реализуемого оборудования, неукоснительное исполнение взятых на себя обязательств — все это позволило нам завоевать репутацию честного надежного партнера. Звоните — и убедитесь в этом лично!