Оборудование для пекарни в Уфе
Предлагаем приобрести оборудование для пекарни, хлебозавода, кондитерской, заведения общепита. В каталоге представлено хлебопекарное оборудование отечественных и зарубежных производителей.
Популярные товары
-
Kayman
Оборудование для пекарни в УфеВИТРИНА КОНДИТЕРСКАЯ KAYMAN K-ВК-1300 МИНИ БРОНЗА87 150 ₽ Купить -
Foodatlas
Оборудование для пекарни в УфеМАШИНА ВАКУУМНОЙ УПАКОВКИ FOODATLAS DZ-500/2SD179 221 ₽ Купить -
Paderno
Оборудование для пекарни в УфеНож роликовый для теста, 7 лезвий, нерж. сталь, Италия “Paderno”... -
Paderno
Оборудование для пекарни в УфеНож роликовый для теста, фигурный, нерж. сталь/пластик, Италия “Paderno”... -
INOVEN
Оборудование для пекарни в УфеПечь подовая 1 уровень с расстоечным шкафом Montania120*80/1S газовая...1 074 849 ₽ Купить -
INOVEN
Оборудование для пекарни в УфеПечь ротационная 5 уровней с расстоечным шкафом Nicea AYF-5 E электрическая...1 006 506 ₽ Купить -
Paderno
Оборудование для пекарни в УфеФорма для выпечки багетов, металл, антиприг. покрытие, Италия “Paderno”... -
APS
Оборудование для пекарни в УфеФорма для выпечки хлеба, металл, антиприг. покрытие, Германия “APS”... -
Марихолодмаш
Оборудование для пекарни в УфеШКАФ ПЕКАРСКИЙ МАРИХОЛОДМАШ ШПЭ10-2 (СТАЛЬНОЙ ПОД)...124 163 ₽ Купить -
Торгмаш (Люберцы)
Оборудование для пекарни в УфеШКАФ ПЕКАРСКИЙ ТОРГМАШ (ЛЮБЕРЦЫ) ШПЭСМ-3(M)141 987 ₽ Купить
Хлебопекарное оборудование: ассортимент и параметры выбора
Хлебопекарное производство — сложный процесс, требующий использования специального оборудования. От выбора техники и инвентаря зависит качество и количество производимой продукции, а также эффективность работы пекарни.
В нашем интернет-магазине вы можете купить оборудование для пекарни в Уфе от ведущих производителей. Также организуем доставку по всей России. В каталоге представлены различные виды хлебопекарного оборудования, которые можно разделить на следующие группы:
Основные составляющие хлебопекарного производства:
- Хлебопекарные печи
- Тестомесы
- Планетарные миксеры
- Мукопросеиватели
- Формовочные машины
Вспомогательные компоненты хлебопекарного производства:
- Камеры для расстойки теста
- Тестораскатки
- Тестоделители
- Охладители воды
- Дозаторы
- Ферментаторы
Оборудование для других операций хлебопекарного производства:
- Хлеборезки
- Аппараты для упаковки хлебобулочных изделий
- Оборудование для хранения выпечки
Как выбрать оборудование для пекарни
При выборе оборудования для пекарни необходимо учитывать следующие факторы:
- Объем производства: чем больше мучных изделий вы планируете выпекать, тем выше должна быть мощность и производительность оборудования.
- Ассортимент продукции: для определённых видов выпечки и кондитерских изделий потребуется специализированное оборудование, например, печи для пиццы, вафельницы, подогреватели булочек.
- Функциональность: оборудование может иметь расширенные возможности его применения, например, печи с системой пароувлажнения для придания глянца хлебобулочным изделиям.
- Габариты: для небольшой кондитерской подойдёт подовая либо конвекционная печь, для пекарни лучше выбрать ярусную или ротационную, а для крупного цеха — тоннельную.
Наши специалисты помогут вам выбрать подходящее оборудование для вашего бизнеса. Мы проконсультируем вас по техническим характеристикам оборудования, его возможностям и стоимости. Также поможем с оформлением заказа и доставкой.
Основные виды оборудования для пекарни
Хлебопекарная печь — самое важное оборудование в пекарне, от которого зависит качество мучных изделий, объёмы и скорость производства. В нашем каталоге представлены различные виды печей, в том числе:
- Подовые — используются для выпечки хлеба, булочек, слоек, эклеров, бисквитов и т.д. Принцип их работы основан на наличии пода — плиты, обеспечивающей быстрое нагревание и равномерную тепловую обработку. Подовые печи могут иметь несколько секций с автономными нагревательными элементами, что позволяет выпекать несколько видов продукции одновременно.
- Ротационные — позволяют выпекать хлебобулочные изделия в больших объемах. В процессе запекания горячий воздух в таких печах равномерно распределяется по камере за счёт непрерывной работы вентиляторов. При этом заготовки вращаются, что обеспечивает равномерное пропекание мучных изделий.
- Конвекционные — представляют собой камеру с нагревательными элементами и вентиляторами с функцией увлажнения горячего воздуха. Благодаря сочетанию конвекции и образования пара выпечка равномерно и быстро пропекается и получается очень аппетитной. В таких печах можно приготовить не только хлебобулочные изделия, но и различные блюда методом тушения или запекания.
Помимо печи в каждой пекарне или кондитерской должны быть:
- Мукопросеиватель — агрегат для просеивания муки, который позволяет удалить из нее посторонние примеси и улучшить её свойства, разрыхлить, наполнить кислородом.
- Тестомес — предназначен для быстрого замеса различных видов теста, кондитерских смесей. Благодаря этому устройству можно получить однородное тесто за считанные минуты. Стоит учесть, что не все тестомесы подходят для изготовления крутого теста.
- Формовочная машина — применяется для формовки тестовых заготовок. Автоматические формовочные машины позволяют изготавливать тестозаготовки быстро и с высокой точностью.
- Планетарный миксер — устройство, которое используется для замеса теста, крема, сливок. Планетарные миксеры бывают односкоростными и многоскоростными. В многоскоростных моделях предусмотрена регулировка скорости вращения месильного органа для лучшего контроля за процессом замеса ингредиентов.
Также в нашем интернет-магазине вы сможете подобрать другое оборудование для мини-пекарни, хлебного цеха, кондитерской, гастронома:
- Машины для формирования пасты
- Тестоделители
- Тестозакаточные машины
- Дозаторы
- Лапшерезки
- Пиццерийное оборудование
- Тестораскатки
- Ферментаторы
- Охладители воды
- Хлеборезки
Мы предлагаем широкий выбор оборудования для пекарни по доступным ценам. У нас вы можете купить оборудование от ведущих производителей, которое будет соответствовать вашим потребностям и бюджету.