Станция для сборки суши (суши-модуль)
Цена: 662 684 ₽
Производитель: ФИНИСТ
Описание
Станция для сборки суши состоит из трёх отдельных элементов, обладающих продуманным функционалом и обеспечивающих быструю и удобную работу. Представленный модуль рассчитан на одновременную работу 3-4 поваров. Каждому возможно устроить эргономичную зону.
В состав станции входят:
- нейтральный стол с двумя полками для хранения продуктов, заготовок и необходимой в работе тары. По центру нейтрального стола установлен встроенный холодильный стол с ящиками под гастроёмкости необходимого формата. В нём хранятся заготовки требующие соблюдения температурного режима. На рабочей поверхности стола происходит непосредственная сборка готовых блюд;
- холодильная ванна с полкой надстройкой — для хранения гастроёмкостей с продуктами и соусами для сборки суши/роллов. Ванна изготовлена в напольном исполнении и снабжена прочным сварным каркасом. Необходимый уровень температуры помогают поддерживать складные дверцы, которые с лёгкостью могут открываться/закрываться. В верхнем положении их фиксируют мощные магниты. Полка-надстройка позволяет увеличить площадь полезной выкладки;
- холодильный стол, выполняемый по индивидуальному заказу с дверями или ящиками. Используется для хранения подготовленных полуфабрикатов и заготовок. На столешнице происходит сборка готовых блюд.
Дополнительно станцию возможно оснастить различными опциями: съёмными карманами с магнитными держателями для хранения листов нори, колёсами для лёгкой уборки, дополнительными холодильными столами большей вместимости.
Каждый модуль изготавливается исходя из желаемых размеров, наполнения и функционала. Широкие возможности завода «ФИНИСТ» в производстве нестандартного оборудования проявляют себя здесь в полной мере.
| Наименование | Размеры | Примечание | Цена |
| ХСС-2 | 2085x1525x1560 |
1.Стол СПН 2085х500х850, полка сплошн. нерж. 8 стоек, борт 3 секции: справа нижняя полка нерж., по центру ниша (в нише располагается холодильный стол СХСн-500-0/2), слева нижняя полка нерж., каркас - уголок нерж. 2.Ванна холодильная встраиваемая ВХВ с крышкой, полка настольная нерж.на каркасе, рабочая температура +2°…+7°С, напряжение 220В, ванна под 14 GN 1/6 + 14 GN 1/9 + разделитель на 4 соусника Н-170мм Ø55мм + Разделитель для гастроемкостей 12 шт. 3. Среднетемпературный холодильный стол СХСн-500-0/2 2 ящика 750х500х800 1й ящик под 1GN 1/2х100гл., 2й ящик под 3GN 1/4х100гл., tº - 2 до +8 Сº,мощность 0,5кВт, напряжение 220Внижнее расположение агрегата нерж.сталь, стол устанавливается под стол СПН 2085х500х850 (задняя стенка оцинкованная сталь) 4.Среднетемпературный холодильный стол СХС-550-0/6 2085х550х850 6 ящиков, борт tº - 2 до +8 Сº, мощность 0,5кВт, напряжение 220В боковое расположение агрегата нерж.сталь, (задняя стенка оцинкованная сталь) 5. Диспенсер для нори, нерж. 195х80х210 мм. |
662 684 руб. |
Заказать Станция для сборки суши (суши-модуль)
Для заказа Станция для сборки суши (суши-модуль) обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.
