АППАРАТ SOUS VIDE (СУ ВИД) VAC-STAR CSC-20
- Все Молекулярная кухня
- Anti-Griddle
- Аксессуары
- Пакоджетинг (льдомиксинг)
- Технология Sous-vide
- Центрифуги для молекулярной кухни
Цена: 136 141 ₽
Производитель: Vac-Star
Описание
Водяная баня CSC-20 Vac-Star позволяет контролировать сложные процессы терморегулировки и способно выполнить любое ваше желание на кухне.
Использование аппарата Sous-Vide гарантирует стабильно высокое качество ваших блюд.
Особенности
• Отсутствие насоса.
Vac-Star CSC Series работает на основе теплового потока. Конвекция смешивает холодную и горячую воду-таким образом, циркуляционный насос будет лишним, что практически полностью лишает устройство необходимости в обслуживании и делает его износостойким.
• Контроль температуры
Температуры контролируется с высокой точностью с помощью микропроцессоров. Это дает возможность свести к минимуму колебания температуры воды в пределах ± 0,1 °С.
• Компактный дизайн
Площадь, занимаемая ваннами на Вашей кухне минимальна. Они спроектированы так, чтобы занимать ровно столько места, сколько это нужно для эффективной работы водяной бани и ни одним кв. см. больше.
• Ощутимое сокращение затрат на электричество
Специальный корпус из нержавеющей стали включает в себя эффективную изоляцию, обеспечивающую эффективное хранение тепла. Для того, чтобы поддерживать заданную температуру, ванны серии CSC тратят минимальное количество энергии.
• Простое управление
Панель управления была разработана так просто и доступно, насколько это возможно. Изменения температуры и таймера производятся лишь несколькими простыми манипуляциями.
• Высокопроизводительные встроенные нагревательные элементы
Позволяют быстро нагревать даже замороженные продукты и быстро достигать желаемой температуры приготовления.
• Гигиеничность и дизайн
Привлекательный дизайн, высокое качество, нержавеющая стали — вот основные характеристики внешнего вида наших ванн. Скругленные края обеспечивают возможность легкой чистки. Дополнительная прозрачная акриловая крышка.
• Безопасность
Вся продукция CSC-серии является полностью водонепроницаемой (IP56) и оснащена надежной высокотехнологичной защитой, предотвращающей повреждение устройства.
Характеристики
Внешний размер 535*335*291 мм
Размер ёмкости 503*300*150 мм
Высокая точность контроля позволяет поддерживать стабильную температуру ± 0.1° C в течение заданного времени.
Таймер обратного отсчета
Микропроцессорная технология с ПИД-регулирование температуры
Большой яркий дисплей температуры (СИД)
Бесшовный, влагозащитный корпус из нержавеющей стали
Брызгозащищенный выключатель питания
Звуковой и оптический предупредительный сигнал
Защитная решетка
Защита от перегрузки
Защита от сухого хода
Настоящее Швейцарское качество Произведено в EU
Микро-процессор импульсного нагрева
Температурный режим от 25-99°С
Конструкция не требующая ухода
Увеличение срока хранения
Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.
Характеристики АППАРАТ SOUS VIDE (СУ ВИД) VAC-STAR CSC-20 | |
Срок гарантии, мес | 18 |
Страна производства | Швейцария |
Тип | С ванной |
Объем емкости, л | 20 |
Температурный режим, °С | +25...+99 |
Мощность, кВт | 1.2 |
Напряжение | 220 |
Вес, кг | 9.8 |
Высота (см) | 29.1 |
Ширина (см) | 53.5 |
Глубина (см) | 33.5 |
Заказать АППАРАТ SOUS VIDE (СУ ВИД) VAC-STAR CSC-20
Для заказа АППАРАТ SOUS VIDE (СУ ВИД) VAC-STAR CSC-20 обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.