ФРИТЮРНИЦА ANGELO PO 04WFR3ED
Цена: 283 291 ₽
Производитель: ANGELO PO
Фритюрница Angelo Po 04WFR3ED используется для приготовления крупных объемов блюд во фритюре.
Фритюрница электрическая напольная, 1 ванна, объем масла 9 л, из нержавеющей стали AISI304 - функциональный элемент линии Omega.
В комплекте поставки одна корзина размером 225*297,98*115,25 мм.
Крышка не входит в комплект поставки.
Особенности
Дно с уклоном к дренажному отверстию, что облегчает чистку.
Нагрев погружными ТЭНами с низким удельным тепловыделением.
Электронный термостат 0-190 ºС.
Защитный термостат типа STB.
Встроенный дренажный кран с выводом на фронтальную поверхность.
В задней стенке фритюрницы встроен кронштейн для подвешивания корзины.
Характеристики
Условная производительность по замороженному картофелю фри: 13 кг/ч.
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Продукт | t жарки, °С |
Картофель (предварительная жарка) | 170 |
Картофель (окончательная жарка) | 190 |
Фондю пармезан | 170 |
Сырные крокеты | 170 |
Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
Рыба | 150 |
Рыбные палочки | 180 |
Сыр в сухарях | 180 |
Пончики | 190 |
Мясные крокеты | 190 |
Курица | 160 |
Жареные креветки | 180 |
Характеристики ФРИТЮРНИЦА ANGELO PO 04WFR3ED | |
Срок гарантии, мес | 12 |
Страна производства | Италия |
Исполнение | Напольная |
Вид нагрева | Электро |
Общий объем, л | 9 |
Количество ванн | 1 |
Размеры корзины, мм | 225х297х115 |
Кран для слива масла | Да |
Температурный режим, °С | 0...+190 |
Мощность, кВт | 7.3 |
Напряжение, В | 380 |
Страна-производитель | Италия |
Габариты (В×Ш×Г) | 40×72×110 |
Высота (см) | 40 |
Ширина (см) | 72 |
Глубина (см) | 110 |
Заказать ФРИТЮРНИЦА ANGELO PO 04WFR3ED
Для заказа ФРИТЮРНИЦА ANGELO PO 04WFR3ED обращайтесь по телефону в шапке сайта или оформите заявку. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время для уточнения заказа. Организуем доставку оборудования по России.