Стол производственный

Предлагаем производственные столы для разделки продуктов, оснащение которыми во многом влияет на темп и качество работы кухни общепита. Всегда в наличии на складе — столы и другие товары для ресторанов, столовых, кафе, мясных цехов, булочных и магазинов. Изучайте наш каталог и делайте заказ оборудования с доставкой по Уфе и в другие города России.

Назначение и принцип использования

Производственный стол - это устойчивая металлическая конструкция, состоящая из каркаса, рабочей поверхности и, опционально, мест для хранения. Столешницы таких столов, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали или из черного металла со специальным напылением.

На классическом производственном столе из нержавеющей стали выполняются следующие операции:

Очистка и нарезка фруктов и овощей;
Разделка мяса, рыбы;
Изготовление и подготовка полуфабрикатов;
Нарезка и сервировка сырных, колбасных и других изделий;
Раскатка, нарезка, формирование тестовых заготовок;
Оформление блюд перед подачей;
Промежуточное складирование посуды и т.д.

На рабочих поверхностях металлических производственных столов удобно выполнять специальные технологические операции, предусмотренные рецептурой.

В соответствии с назначением производственные столы имеют борта, полочки, сквозные отверстия для сброса отходов, мойку. Мебель дополнительно может оборудоваться решетчатой/глухой полкой, тумбой или выдвижными ящиками.

Стол может служить подставкой для размещения кухонной техники. Для лучшего баланса ножки большинства представленных в каталоге изделий регулируются по высоте.

Гигиенические нормы запрещают работу с сырыми продуктами и готовыми блюдами на одной и той же поверхности. Это правило требует наличия нескольких производственных столов на кухне общепита. В нашем интернет–магазине вы найдете подходящие для вашего производства столы, оборудование, мебель и инвентарь. Быстрее выбрать нужный товар поможет фильтр поиска. А также можно сортировать товары по рейтингу, цене, популярности.

Виды производственных столов

В зависимости от конструктивных особенностей изделий выделим следующие виды:

Разборные. Все части, в том числе борт и полка, крепятся с помощью болтов и гаек. Очень удобны при транспортировке.
Неразборные. Со сварным каркасом. Такие модели более устойчивы и готовы выдерживать большие нагрузки.
Пристенные. Устанавливаются вплотную к стене. Задняя часть оборудована небольшим бортиком.
Островные. Отсутствие бортов позволяет подойти к разделочному столу с любой стороны.
Угловые. Отличаются наличием двух бортиков по смежным сторонам.
Усиленные. Металлическая столешница снизу продублирована толстым листом ЛДСП.

Столешницы также изготавливают из листа полипропилена толщиной 20-40 мм. В качестве материала для каркаса, полок и бортов чаще всего используют сталь с порошковым покрытием, оцинкованную или нержавеющую сталь.

Разделочный стол может поставляться со сплошными, перфорированными полками или решетками. В карточках товаров указан материал, из которого сделаны все части стола, его ширина, длина, высота, вес и другая полезная информация.

Преимущества и достоинства

Производственные столы для общепита, представленные на сайте компании «Профиль 21», отличаются хорошими эксплуатационными характеристиками и рядом преимуществ:

Высокая прочность и устойчивость к механическим повреждениям. Гладкие поверхности без царапин облегчают поддержание чистоты.
Гигиеничность. Нержавеющая сталь не содержит вредных веществ и легко переносит воздействие любых дезинфицирующих средств.
Жаропрочность. Конструкция устойчива к высоким температурам и не деформируется. Можно ставить раскаленные емкости без дополнительных подставок.
Устойчивость к коррозии. На нержавеющей стали даже при длительном воздействии влаги коррозия не проявится.

Если у вас есть вопросы по условиям продажи или подбору оборудования, обратитесь к нашим менеджерам. Специалисты компании «Профиль 21» помогут выбрать оптимальный комплект производственных столов исходя из потребностей заведения. Менеджеры организуют доставку в любой город России, отслеживая транспортировку.

Также у нас вы можете заказать: расстоечные шкафы, холодильные столы, стеллажные системы, станции для сборки шаурмы, складские стеллажи, тележки для сбора посуды, контейнеры, гастроемкости и многое другое.

На всю продукцию выдается гарантия. Для заказа оборудования, мебели и прочих изделий можно оставить заявку на сайте компании или по телефону, заказав обратный звонок. Оплата возможна наличными и картой в нашем офисе или банковским переводом.

Вопрос-ответ

Чтобы выбрать стол, для начала определитесь с его типом: пристенный, островной, угловой, разборный, неразборный. Продумайте, нужны ли вам дополнительные элементы: боковые и фронтальные полки для подносов, досок и прочего инвентаря, выдвижные ящики, решетки, мойка и т.д. Все характеристики оборудования (тип, размеры, вес, материал, из которого сделаны все части стола) указаны в карточках товаров. Если вы сомневаетесь, свяжитесь с нашими менеджерами для бесплатной консультации.

Также обратите внимание, что у нас в ассортименте есть холодильные и морозильные столы, мармиты, модули для приготовления пиццы, шаурмы, сэндвичей, блинные станции, разделочные колоды, салат-бары, буфеты с ванной для льда и другое оборудование для приготовления и подачи различных блюд.

Моющие средства для предприятий общественного питания должны сочетать высокую эффективность, безопасность и мягкость воздействия. Они должны легко смываться с поверхностей и не обладать коррозирующим действием. Так, для очистки столешниц из нержавеющей стали нельзя использовать порошки, потому что они содержат абразивные частицы, которые могут оставлять царапины на поверхности. Кроме того, не подходят средства, в состав которых входят соляная кислота и хлориды.

Учитывайте и материал, из которого сделана столешница. Например, нержавеющая сталь марки AISI 304 имеет высокую коррозионную стойкость и хорошую устойчивость к окислению и нагреву.

Да, на столах из нержавеющей стали можно устанавливать миксеры, мясорубки, хлеборезки, картофелечистки, стерилизаторы для ножей, лапшерезки, настольные конвекционные печи и прочие устройства. Если вы планируете разместить несколько единиц техники, то лучше выбрать модель, столешница которой дополнительно усиливается ЛДСП.

Чтобы оформить заказ, нажмите кнопку «Купить» на карточке нужного товара, затем зайдите в «Корзину» и заполните контактные данные: имя адрес, телефон, e-mail, выберите тип оплаты и подтвердите заказ. Квитанция о заказе поступит на вашу электронную почту и останется лишь произвести оплату.

Мы можем отправить ваш заказ в любой регион России и стран таможенного союза. Наши менеджеры организуют бесплатную доставку до любой транспортной компании. Для расчета ориентировочной стоимости доставки товара в ваш населенный пункт воспользуйтесь калькуляторами логистических компаний.

Уточняйте про скидку у наших менеджеров, а также ознакомьтесь с информацией в разделе «Акции».