ЭЛЕКТРОКОПТИЛЬНЯ ITERMA КЭ-24

Описание

     Коптильня электрическая предназначена для горячего копчения продуктов и полуфабрикатов.
Коптильня представляет собой каркас с камерой и навесной дверью.
     Коптильня полностью изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Внутреннее пространство и внешний кожух, так же как поддон и плоские решетки выполнены из нержавеющей специальной стали. Не будет никаких проржавевших насквозь мест или сколов краски или эмали.
     Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева невелико и потери тепла минимальны, до 60% времени термообработки прибор работает без потребления тока. Корпус герметично проварен, поэтому никакая жидкость не может попасть в пространство между стенками. Все электрические части защищены.
    Переключатели и контрольные лампы на передней стенке выполнены в надлежащем кухонном дизайне и просты в обслуживании. Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта.
Для более удобной работы с оборудованием предусмотрен таймер с автоматическим отключением, что позволяет ориентироваться по возможности открывания дверцы коптильни извлечения продуктов (необходимо использовать рукавицы для исключения ожогов). Таким образом технологические решения коптильни электрической позволяют сделать работу с изделием более удобной в соответствии с возникающими потребностями заказчика.
     Каждая единица оборудования проходит выходной контроль, что позволяет производителю гарантировать качество и надежность при эксплуатации.

Технические характеристики

Количество уровней: 2
Загрузка камеры: 6 кг
Напряжение: 220 В
Потребляемая мощность: 1.8 кВт
Габаритные размеры: 470Х490Х360 ММ
Вес: 25 кг
Страна-производитель: Россия

Время приготовления:

• Лосось – 12-20 минут
• Морской угорь – 60 минут
• Форель – 15 минут
• Оленина – 15-20 минут
• Перепелка – 20 минут
• Ягненок – 45 минут
• Курица – 45 минут

Комплектация:

• поддон
• коптильная сковородка из нержавеющей стали
• одна решетка для форели (для двусторонней жарки)
• одна плоская решетка (для рыбы плоской формы, филе, мяса)

Вместимость:

• 24 форели по 250 г
• 12 форели по 500 г
• 4 цыпленка
• 7 кг жаркого