Печь томления (низкотемпературного приготовления) RoboLabs ISTOMA-EM

660х800х830 мм. Печь томления с функцией копчения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка 45кг. Внутренний размер камеры 560х520х660мм. Предназначена для деликатного приготовления, копчения и хранения готовых продуктов.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенным по периметру камеры ( система 3D Surround heat).
Такой метод низкотемператуного приготовления сохраняет естейственную влагу продукта исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и пароувлажнения. Имеет электронное управление и датчик-щуп. Режимы приготовления, копчения и хранения програмируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти.
В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40мм, под 7- GN2/1 глубиной 65мм.
Или 5- GN2/1 глубиной 100мм. Гатроёмкостями не комплектуется. В комплект печи входят две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730мм. Мощность 2800Вт. Напряжение 220V.