ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ DANLER BQ-5E

Описание

​Печь конвекционная Danler BQ-5E (электрическая) используется для высококачественного выпекания изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста: батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных и кондитерских изделий и многих других видов продукции. Используется в малых и средних пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и торговых центрах.

Особенность конвекционной печи заключается в принципе ее работы – конвекции. Это означает, что происходит равномерное распределение нагретого воздуха по всему пространству печи, а значит на любом из противней продукт получит одинаковое количество тепла. Нагрев происходит за счет ТЭНов (электронагревательный прибор в виде металлической трубки, заполненной теплопроводящим электрическим изолятором). В заднюю стенку печи вмонтирован циркуляционный вентилятор, который как раз и отвечает за движение потоков воздуха.
В печи предусмотрено 5 противней. Печь также оснащена таймером (от 0 до 60 мин), звуковым сигналом окончания выпечки и удобной панелью управления. Все блюда получаются идеально пропеченными и невероятно вкусными.

​Особенности

• Быстрое и равномерное выпекание продукции обеспечивается системой принудительной циркуляции воздуха.
• Высокая степень тепловой изоляции печи снижает её тепловые потери для экономного расхода электроэнергии и предотвращения ожогов персонала.
• Благодаря электромеханической панели управления, задавать необходимый режим выпечки легко и удобно.
• Система парообразования и пароудаления помогает точно соблюдать требования технологического процесса. Продукция получается не пересушенной, с привлекательной хрустящей корочкой.
• Дополнительное пароувлажнение запускается нажатием и удержанием кнопки на панели управления.
• Подсветка камеры и термостойкое ударопрочное прозрачное стекло в двери позволяет наблюдать за процессом выпекания.
• Наличие микровыключателя в ручке двери.
• Корпус, выполненный из стали AISI 304, сохранит презентабельный внешний вид.
• Надежность и простота в эксплуатации.