ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ DANLER BQ-10G

Описание

​Печь конвекционная Danler BQ-10G (газовая) используется для высококачественного выпекания изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста: батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных и кондитерских изделий и многих других видов продукции. Используется в малых и средних пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и торговых центрах.

Принцип конвекции заключается в принудительном распределении горячего воздуха по всему пространству рабочей камеры. В конвекционной печи Danler BQ-10 есть 10 противней. Продуманная система воздуховодов распределяет воздух по всей печи, поэтому каждое изделие прогревается равномерно.
​В оборудовании предусмотрена функция пароувлажения. Это особенно актуально для производителей хлеба и сдобных изделий. Такая функция предотвращает пересыхание хлеба, а булочки получаются ароматными и с румяной корочкой.

Особенности

• Быстрое и равномерное выпекание продукции обеспечивается системой принудительной циркуляции воздуха.
• Высокая степень тепловой изоляции печи снижает её тепловые потери для экономного расхода газа и предотвращения ожогов персонала.
• Благодаря электромеханической панели управления, задавать необходимый режим выпечки легко и удобно.
• Система парообразования и пароудаления помогает точно соблюдать требования технологического процесса. Продукция получается не пересушенной, с привлекательной хрустящей корочкой.
• Дополнительное пароувлажнение запускается нажатием и удержанием кнопки на панели управления.
• Подсветка камеры и термостойкое ударопрочное прозрачное стекло в двери позволяет наблюдать за процессом выпекания.
• Наличие микровыключателя в ручке двери.
• Корпус, выполненный из стали AISI 304, сохранит презентабельный внешний вид.
• Надежность и простота в эксплуатации.